Trị tim mạch tốt hơn với Tỏi Đen

Tỏi một nhánh hay còn gọi là tỏi cô đơn sẽ thành tỏi đen nếu được lên men trong vòng 60 ngày. Ăn tỏi 2-3 củ tỏi đen mỗi ngày hoặc ngâm rượu uống có lợi cho sức khoẻ của những bệnh nhân tim mạch.

 

Từ Khoa Y học cổ truyền, ĐH Y Dược TP HCM bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ cho biết: “Nhân dân ta từ ngày xưa đã sử dụng tỏi đến chữa một số bệnh thường gặp như cúm, nhiễm trùng, viêm, siêu vi. Ở đất nước ta còn có một loại tỏi đặc biệt là tỏi cô đơn, hay còn gọi là tỏi một nhánh được nhiều nhà nghiên cứu tạo thành thảo dược quý chữa bệnh”

Qua nhiều kết quả kiểm nghiệm cho thấy, trong tỏi cô đơn có chứa nhiều thành phần hữu ích như 18 loại Axit Amin, SOD Enzin-Polyphenol (giúp phòng bệnh ung thư), S-allyl Cysteine (Giảm lượng mỡ trong máu)…

Trị-tim-mạch-tốt-hơn-với-Tỏi-Đen

Các chất này giúp giảm lượng cholesterol, bảo vệ các tế bào của gan, chống xơ cứng động mạch, bảo vệ tim mạch, giúp ổn định huyết áp, kiểm soát bệnh tiểu đường, chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ điều trị bệnh ung thư, trị chứng mất ngủ kinh niên, giúp ăn ngon miệng và hỗ trợ tốt cho tiêu hóa…

Bác sĩ Tấn Vũ cũng cho biết thêm “Loại tỏi cô đơn này tốt nhưng lại có mùi rất khó chịu, cho nên các nhà nghiên cứu đã tìm cách khử mùi hôi này bằng cách lên men tự nhiên, không cần sử dụng chất phụ gia. Điều này giúp người sử dụng có thể sử dụng tốt hơn tỏi cô đơn“.

Tỏi cô đơn sau khi lên men tự nhiên sẽ chuyển sang màu đen là vì trong quá trình trao đổi chất, tỏi được lên men khép kín tạo ra các Axit Amin và chất Melanoidin làm tỏi chuyển từ màu trắng sang đen. Điều này cũng giúp giảm đi mùi hăng của tỏi, vị cay, ngọt và dỏi gần như vị của các loại trái cây sấy khô. Việc lên men tự nhiên giúp tỏi tăng thêm tính năng dược lý vì các chất trong tỏi tăng lên cao gấp 10 lần so với tỏi tươi.

Bác sĩ Tấn Vũ khuyên: “Mọi người cần bổ sung tỏi đen vào khẩu phần ăn hằng ngày để điều trị huyết áp cao, mỡ máu, suy giảm chức năng gan, mất ngủ kinh niên” – 1 ngày cần ăn 2-3 củ tỏi hay ngâm rượu uống.

Cách sử dụng tỏi đen:

1. Tỏi đen để nguyên củ, bóc sạch vỏ ăn trực tiếp. Khi ăn sử dụng nên nhai kỹ, các thành phần của tỏi sẽ phát huy công dụng tốt hơn. Liều lượng từ 2 đến 3 củ mỗi ngày.

2. Tỏi đen ngâm rượu uống: Ngâm tỏi đen với rượu nếp, tốt nhất là nếp nguyên chất không chứa cồn.

Cách uống: uống mỗi ngày ít nhất một lần, mỗi lần 50 ml.

3. Tỏi đen có thể mang xắt thành lát nếu ăn chưa quen. Tóm lại, dù dùng dưới hình thức nào, tỏi đen nên được nghiền, nhai hoặc giã nát sẽ phát huy tác dụng tốt hơn.

Bạn có thể mua cho mình chiếc máy đo huyết áp để kiểm tra huyết áp của mình và nhịp tim của mình để phòng ngừa các bệnh liên quan đến huyết áp và tim mạch.

Bạn có thể tìm hiểu: 3 loại máy đo huyết áp điện tử Omron tốt nhất